Hiện tại người dùng ở Việt Nam mình đang khá mơ hồ về các loại trái cây sấy. Phần lớn số đông cho rằng trái cây sấy thật sự đem lại lợi ích cho sức khỏe. Còn lại cho rằng trái cây sấy không hề tốt cho sức khỏe. Và sau đây hẫy cùng Chewy Fruits sẽ làm rõ về các vấn đề mà mọi người đang thắc mắc.
Trái cây sấy được hiểu như thế nào?
Trái cây sấy là quá trình trái cây tươi loại bỏ hết nước trong trái cây ra sấy thật khô. Để có tăng thêm thời gian bảo quản. Sấy trái cây giúp loại bỏ hơn 80-90% nước có trong trái cây. Mang lại một sản phẩm có độ ẩm thấp hơn và trọng lượng nhẹ hơn so với trái cây tươi.
Trái cây sấy có thể làm từ nhiều loại trái cây khác nhau như xoài, khoai môn, dứa, khoai lang... và nhiều loại trái cây khác. Các chất dinh dưỡng của trái cây mà không cần sử dụng chất bảo quản. Trái cây sấy có thể được sử dụng như một loại snack khô. Hoặc có thể được dùng trong nhiều công việc nấu ăn và làm bánh.
Các loại trái cây sấy và lợi ích của nó
Khoai lang sấy
Trong khoai lang chứa nhiều chất xơ, chứa các chất chống oxi hóa. Như vitamin C, các hợp chất phenolic. Trong khoai lang cung cấp các khoáng chất. Có vai trò to lớn trong hỗ trợ hệ miễn dịch. Khoai lang sấy có hàm lượng chất béo rất thấp, không cholesterol. Nên loại củ này là lựa chọn đầu tiên cho việc giảm cân.
Xoài sấy
Trong xoài chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin C và các carotenoid, bao gồm beta - carotene và lutein. Xoài chứa một phần lớn chất xơ cao giúp duy trì các chất trong cơ thể. Xoài sấy giàu nguồn vitamin A, vitamin C, Vitamin E. Giúp duy trì sức khỏe cho mắt và da. Quá trình làm trái cây sấy đều giữ được các dưỡng chất ban đầu có trong xoài.
Khoai môn sấy
Khoai môn chứa nhiều chất xơ, vitamin như như vitamin C, vitamin B6, kali, mangan và sắt. Khoai môn sấy chứa các chất chống oxi hóa như polyphenol và flavonoid. Giúp giảm bớt cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân. Giảm mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh lí khác. Quá trình sấy khoai môn giúp kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao tính bền vững của nó.
Thơm sấy dẻo
Thơm cũng được rất ưa chuộng để làm trái cây sấy. Trong thơm có chứa hàm lượng natri cao có thể giúp giảm tiêu thụ natri. Tăng thêm tính hấp dẫn của các món ăn mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Thơm chứa các chất có khả năng chống lại các vi khuẩn có hại cho cơ thể. Và đặc biệt mùi hương của thơm có tác động rất tích cực đến tâm trạng và tinh thần của con người. Có một số người cho rằng mùi hương của thơm giúp giảm căng thẳng. Làm dịu được cảm xúc rất tốt.
Đu đủ sấy dẻo
Trong quả đu đủ chứa các chất như vitamin C, Vitamin A và beta-caroten. Giúp bảo vệ da và mắt khỏi các tác động xấu bên trong. Trong đu đủ cũng chứa một lượng chất xơ để giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giúp giảm cân. Đặc biệt hơn đu đủ có chứa chất tên là Folate. Đây là một dạng của vitamin B9 một chất rất quan trọng cho cơ thể.
Đậu bắp sấy giòn
Đậu bắp là loại thực vật có hàm lượng chất dinh dưỡng cũng khá cao như Protein, Kali, Canxi, vitamin A, Axit amin... có lợi cho sức khỏe của con người. Ngoài ra đậu bắp còn có nhiều lợi ích sau. Trong đậu bắp chứa insulin có thể giảm lượng đường trong máu. Giúp bệnh thiếu máu, cải thiện được hệ tiêu hóa. Kiểm soát được nồng độ cholesterol ở trong máu giúp cơ thể ngăn ngừa được tình trạng táo bón.
Chuối sấy giòn
Trong chuối có chứa kẽm giúp tăng cường oxi lên não, cân bằng nước trong cơ thể. Chuối chứa vitamin B6 điều hòa đường huyết. Chứa chất sắt giúp ngăn thiếu máu, tăng hồng cầu. Chứa vitamin B ức chế được ảnh hưởng của nicotine trong thuốc lá làm giảm đi việc hút thuốc. Chuối giúp giải phóng tryptophan, tạo cảm giác hạnh phúc, vui vẻ. Trái cây sấy giòn sẽ giúp giữ được các chất ngọt có sẵn trong chuối.
Chanh dây sấy
Chanh dây sấy là món ăn vặt ít được phổ biến hiện nay. Hầu hết mọi người chỉ nghe chanh dây dùng để làm nước uống hay. Nhưng thật sự chanh dây khi sấy lên làm món ăn lại vô cùng ngon. Trong chanh dây cung cấp được các chất mà cơ thể rất cần như vitamin C, vitamin A, chất xơ, chứa chất chống oxi hóa,..
Dâu tây sấy
Trong dâu tây chứa 160% vitamin C trong 200gr dâu tây. Dâu tây cung cấp 170mg kali trong 200gr, khoảng 2% canxi và chất sắt. Chứa đường và chất sơ. Chứa chất chống oxi hóa và Flanovoid. Dâu tây giúp ức chế được các tế bào ung thư nhân đôi, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Giúp giảm viêm ở các khớp. Chống lão hóa cho da giúp da trắng sáng hơn. Giảm được mụn trứng cá, mụn đầu đen, Giảm được quầng thâm mắt. Đặc biệt hơn trong dâu tây còn giúp cho bờ môi của mình giảm được tình trạng thâm môi.
Mít sấy
Trong mít rất giàu vintamin C giúp tăng hệ miễn dịch. Mít sấy giòn rất giàu saponin và lignans , giúp ngăn bệnh ung thư. Mít chứa các chất giúp ngăn chặn các vấn đề có hại cho da vì trong mít chứa rất nhiều vitamin A. Cân bằng được huyết áp, giúp xương chắc khỏe.
Trái cây sấy được hiểu như thế nào?
Trái cây sấy là quá trình trái cây tươi loại bỏ hết nước trong trái cây ra sấy thật khô. Để có tăng thêm thời gian bảo quản. Sấy trái cây giúp loại bỏ hơn 80-90% nước có trong trái cây. Mang lại một sản phẩm có độ ẩm thấp hơn và trọng lượng nhẹ hơn so với trái cây tươi.
Trái cây sấy có thể làm từ nhiều loại trái cây khác nhau như xoài, khoai môn, dứa, khoai lang... và nhiều loại trái cây khác. Các chất dinh dưỡng của trái cây mà không cần sử dụng chất bảo quản. Trái cây sấy có thể được sử dụng như một loại snack khô. Hoặc có thể được dùng trong nhiều công việc nấu ăn và làm bánh.
Các loại trái cây sấy và lợi ích của nó
Khoai lang sấy
Trong khoai lang chứa nhiều chất xơ, chứa các chất chống oxi hóa. Như vitamin C, các hợp chất phenolic. Trong khoai lang cung cấp các khoáng chất. Có vai trò to lớn trong hỗ trợ hệ miễn dịch. Khoai lang sấy có hàm lượng chất béo rất thấp, không cholesterol. Nên loại củ này là lựa chọn đầu tiên cho việc giảm cân.
Xoài sấy
Trong xoài chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa như vitamin C và các carotenoid, bao gồm beta - carotene và lutein. Xoài chứa một phần lớn chất xơ cao giúp duy trì các chất trong cơ thể. Xoài sấy giàu nguồn vitamin A, vitamin C, Vitamin E. Giúp duy trì sức khỏe cho mắt và da. Quá trình làm trái cây sấy đều giữ được các dưỡng chất ban đầu có trong xoài.
Khoai môn sấy
Khoai môn chứa nhiều chất xơ, vitamin như như vitamin C, vitamin B6, kali, mangan và sắt. Khoai môn sấy chứa các chất chống oxi hóa như polyphenol và flavonoid. Giúp giảm bớt cảm giác thèm ăn và giúp giảm cân. Giảm mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh lí khác. Quá trình sấy khoai môn giúp kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao tính bền vững của nó.
Thơm sấy dẻo
Thơm cũng được rất ưa chuộng để làm trái cây sấy. Trong thơm có chứa hàm lượng natri cao có thể giúp giảm tiêu thụ natri. Tăng thêm tính hấp dẫn của các món ăn mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Thơm chứa các chất có khả năng chống lại các vi khuẩn có hại cho cơ thể. Và đặc biệt mùi hương của thơm có tác động rất tích cực đến tâm trạng và tinh thần của con người. Có một số người cho rằng mùi hương của thơm giúp giảm căng thẳng. Làm dịu được cảm xúc rất tốt.
Đu đủ sấy dẻo
Trong quả đu đủ chứa các chất như vitamin C, Vitamin A và beta-caroten. Giúp bảo vệ da và mắt khỏi các tác động xấu bên trong. Trong đu đủ cũng chứa một lượng chất xơ để giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giúp giảm cân. Đặc biệt hơn đu đủ có chứa chất tên là Folate. Đây là một dạng của vitamin B9 một chất rất quan trọng cho cơ thể.
Đậu bắp sấy giòn
Đậu bắp là loại thực vật có hàm lượng chất dinh dưỡng cũng khá cao như Protein, Kali, Canxi, vitamin A, Axit amin... có lợi cho sức khỏe của con người. Ngoài ra đậu bắp còn có nhiều lợi ích sau. Trong đậu bắp chứa insulin có thể giảm lượng đường trong máu. Giúp bệnh thiếu máu, cải thiện được hệ tiêu hóa. Kiểm soát được nồng độ cholesterol ở trong máu giúp cơ thể ngăn ngừa được tình trạng táo bón.
Chuối sấy giòn
Trong chuối có chứa kẽm giúp tăng cường oxi lên não, cân bằng nước trong cơ thể. Chuối chứa vitamin B6 điều hòa đường huyết. Chứa chất sắt giúp ngăn thiếu máu, tăng hồng cầu. Chứa vitamin B ức chế được ảnh hưởng của nicotine trong thuốc lá làm giảm đi việc hút thuốc. Chuối giúp giải phóng tryptophan, tạo cảm giác hạnh phúc, vui vẻ. Trái cây sấy giòn sẽ giúp giữ được các chất ngọt có sẵn trong chuối.
Chanh dây sấy
Chanh dây sấy là món ăn vặt ít được phổ biến hiện nay. Hầu hết mọi người chỉ nghe chanh dây dùng để làm nước uống hay. Nhưng thật sự chanh dây khi sấy lên làm món ăn lại vô cùng ngon. Trong chanh dây cung cấp được các chất mà cơ thể rất cần như vitamin C, vitamin A, chất xơ, chứa chất chống oxi hóa,..
Dâu tây sấy
Trong dâu tây chứa 160% vitamin C trong 200gr dâu tây. Dâu tây cung cấp 170mg kali trong 200gr, khoảng 2% canxi và chất sắt. Chứa đường và chất sơ. Chứa chất chống oxi hóa và Flanovoid. Dâu tây giúp ức chế được các tế bào ung thư nhân đôi, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.
Giúp giảm viêm ở các khớp. Chống lão hóa cho da giúp da trắng sáng hơn. Giảm được mụn trứng cá, mụn đầu đen, Giảm được quầng thâm mắt. Đặc biệt hơn trong dâu tây còn giúp cho bờ môi của mình giảm được tình trạng thâm môi.
Mít sấy
Trong mít rất giàu vintamin C giúp tăng hệ miễn dịch. Mít sấy giòn rất giàu saponin và lignans , giúp ngăn bệnh ung thư. Mít chứa các chất giúp ngăn chặn các vấn đề có hại cho da vì trong mít chứa rất nhiều vitamin A. Cân bằng được huyết áp, giúp xương chắc khỏe.