Nếu bạn từng ăn món lạp xưởng tươi ở những quán cơm tấm chắc rằng biết lạp xưởng được bán luôn là loại lạp xưởng tươi chứ không phải lạp xưởng khô vì lạp xưởng tươi đảm bảo được vị thơm ngon hơn loại lạp khô.
Nhiều người muốn mua loại lạp xưởng này về chế biến dùng trong gia đình nhưng hiên lại không biết được nơi nào bán và có bao nhiêu loại thì bạn này tôi sẽ chia sẽ bạn kinh nghiệm chọn mua lạp xưởng ngon để bạn chọn mua được loại lạp xưởng phù hợp nhất
Lạp xưởng tươi chia làm 2 dòng phổ biến là loại kinh doanh quán ăn và loại dùng trong gia đình. Ở bài này tôi chỉ đề cập đến loại lạp xưởng tười dùng trong gia đình nếu bạn quan tâm đến loại lạp xưởng dùng trong kinh doanh có thể đọc bài lạp xưởng tươi giá sỉ để biết chi tiết các loại dùng trong quán cơm, xuất ăn, trường học nhé!
Loại được nhiều người tìm mua nhất là loại lạp xưởng tươi siêu nạc. Lạp xưởng tươi siêu nạc là loại lạp xưởng tươi có tỷ lệ nạc cao và mỡ dùng ít! Nhiều người nhầm tưởng lạp xưởng tươi siêu nạc là loại lạp xưởng tươi được làm từ 100% nạc heo, nếu bạn cũng có ý nghĩ như vậy thì bạn nhầm rồi!
Lạp xưởng tươi siêu nạc vẫn có mỡ để giúp phần nhân cây lạp xưởng tươi có thể kết dính khi luộc hoặc chiên. Tùi theo từng nơi sản xuất lạp xưởng mà tỷ lệ nạc này sẽ có thay đổi cho phù hợp với thị trường và thường đánh giá lạp xưởng tươi siêu nạc loại thấp nhất phải đạt được tỷ lệ nạc là 80% trên 1 kg lạp xưởng còn lại là tỷ lệ mỡ, nguyên phụ liệu và gia vị.
Cách phân biệt 2 loại này cũng rất đơn giản bạn có thể dùng các phương pháp sau.
- Cách 1: Dùng mắt thường khi nhìn 2 cây lạp xưởng tươi khi để canh nhau bạn sẽ thấy lạp xưởng tươi siêu nạc có màu đỏ xậm và không hiển thị vân mỡ còn lạp xưởng loại thường sẽ thấy vân mỡ hiển thị
- Cách 2: Dùng tay bóp nhẹ vào 2 cây lạp xưởng, lạp xưởng tươi siêu nạc khi bóp nhẹ cây lạp xưởng sẽ cứng và chắt do nạc nhiều còn lạp xưởng thường khi bóp nhẹ sẽ có cảm giác mèm và có ít mỡ chảy ra.
Đọc đến đây đặc sản vinafood hy vọng bạn có cái nhin và bổ sung thêm kinh nghiệm và kiến thức khi chọn những loại lạp xưởng dùng trong gia đình rôi
Nhiều người muốn mua loại lạp xưởng này về chế biến dùng trong gia đình nhưng hiên lại không biết được nơi nào bán và có bao nhiêu loại thì bạn này tôi sẽ chia sẽ bạn kinh nghiệm chọn mua lạp xưởng ngon để bạn chọn mua được loại lạp xưởng phù hợp nhất
Lạp xưởng tươi chia làm 2 dòng phổ biến là loại kinh doanh quán ăn và loại dùng trong gia đình. Ở bài này tôi chỉ đề cập đến loại lạp xưởng tười dùng trong gia đình nếu bạn quan tâm đến loại lạp xưởng dùng trong kinh doanh có thể đọc bài lạp xưởng tươi giá sỉ để biết chi tiết các loại dùng trong quán cơm, xuất ăn, trường học nhé!
Loại được nhiều người tìm mua nhất là loại lạp xưởng tươi siêu nạc. Lạp xưởng tươi siêu nạc là loại lạp xưởng tươi có tỷ lệ nạc cao và mỡ dùng ít! Nhiều người nhầm tưởng lạp xưởng tươi siêu nạc là loại lạp xưởng tươi được làm từ 100% nạc heo, nếu bạn cũng có ý nghĩ như vậy thì bạn nhầm rồi!
Lạp xưởng tươi siêu nạc vẫn có mỡ để giúp phần nhân cây lạp xưởng tươi có thể kết dính khi luộc hoặc chiên. Tùi theo từng nơi sản xuất lạp xưởng mà tỷ lệ nạc này sẽ có thay đổi cho phù hợp với thị trường và thường đánh giá lạp xưởng tươi siêu nạc loại thấp nhất phải đạt được tỷ lệ nạc là 80% trên 1 kg lạp xưởng còn lại là tỷ lệ mỡ, nguyên phụ liệu và gia vị.
Cách phân biệt 2 loại này cũng rất đơn giản bạn có thể dùng các phương pháp sau.
- Cách 1: Dùng mắt thường khi nhìn 2 cây lạp xưởng tươi khi để canh nhau bạn sẽ thấy lạp xưởng tươi siêu nạc có màu đỏ xậm và không hiển thị vân mỡ còn lạp xưởng loại thường sẽ thấy vân mỡ hiển thị
- Cách 2: Dùng tay bóp nhẹ vào 2 cây lạp xưởng, lạp xưởng tươi siêu nạc khi bóp nhẹ cây lạp xưởng sẽ cứng và chắt do nạc nhiều còn lạp xưởng thường khi bóp nhẹ sẽ có cảm giác mèm và có ít mỡ chảy ra.
Đọc đến đây đặc sản vinafood hy vọng bạn có cái nhin và bổ sung thêm kinh nghiệm và kiến thức khi chọn những loại lạp xưởng dùng trong gia đình rôi