Trong tỏi có chứa các tinh chất quý giúp giảm hàm lượng triglycerid và LDL – cholesterol (mỡ xấu), đồng thời làm tăng lượng mỡ tốt (HDL – cholesterol) trong máu. Từ đó, giúp làm giảm mỡ máu một cách tự nhiên và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm do mỡ máu cao gây ra như xơ vữa động mạch, nhồi...