Cà phê trứng là sự biến tấu đầy sáng tạo, như một nốt thăng trong hành trình phát triển của loại đồ uống này. Bạn nghĩ cách làm cà phê trứng có khó không? Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm cà phê trứng tại nhà để hiểu thêm về loại đồ uống này để có thể tự tay pha cho mình và người thân những tách cà phê thơm ngon và đậm đà nhất nhé!
Cách làm cà phê trứng tại nhà.
Cách làm cà phê trứng thật ra rất đơn giản, chỉ cần vài thao tác là các bạn đã có ngay cho mình một ly cà phê thơm ngon để thưởng thức tại nhà.
Chuẩn bị
Nguyên Liệu
Nguyên liệu làm cà phê trứng.
Dụng Cụ
Bước 1: Pha chế cà phê
Để pha được một ly cà phê trứng thơm ngon, trước khi pha chế, bạn cần dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê và các dụng cụ để làm nóng chúng. Sau đó, bạn cho 3 thìa bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bột dàn đều và nhấn nắp gài của phin để ép chặt bột cà phê xuống. Đổ nước sôi vào sao cho mực nước gần đầy phin và đậy nắp lại, chờ cà phê nhỏ giọt cho đến khi nước trong phin cạn.
Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng
Bạn tách lấy hai lòng đỏ trứng gà ta, cho vào âu, thêm đường và mật ong vào rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh lên.
Nếu dùng máy đánh trứng, bạn tăng dần tốc độ và đánh ở tốc độ cao nhất trong khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó, bạn thêm 1 thìa cà phê mật ong vào đánh tiếp 2 đến 3 phút nữa cho đến khi được hỗn hợp mịn, hơi bông, có màu vàng nhạt, sánh và không còn mùi tanh của trứng.
Nếu đánh bằng tay với phới lồng, bạn cũng đánh trứng với đường và mật ong trước cho đường tan và được hỗn hợp đồng nhất, sẽ mất khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó, bạn thêm sữa đặc và đánh đến khi được hỗn hợp kem trứng thật mịn.
Bước 3: Hoàn thành ly cà phê trứng
Cho cốc vào quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây đến 1 phút để hâm nóng cà phê. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể đặt ly cà phê trong một cái bát đựng nước sôi để làm nóng cà phê.
Đặt ly cà phê trứng trong một cái bát đựng nước sôi để làm nóng cà phê.
Từ từ đổ phần lòng đỏ trứng đã đánh bông vào ly. Phần kem trứng này nhẹ nên sẽ nổi lên trên mặt cà phê.
Tiếp theo, cho khoảng 2 thìa nhỏ sữa đặc vào nhẹ nhàng từ thành cốc để phần sữa đặc đi qua lớp kem trứng, cà phê và chìm xuống dưới đáy cốc. Lúc này bạn sẽ có ly cà phê 3 tầng: trên cùng là lớp kem trứng, ở giữa là cà phê và sữa đặc ở dưới cùng.
Theo hướng dẫn cách làm cà phê trứng ở trên, bạn sẽ có ly ly cà phê 3 tầng đúng chuẩn như thế này.
Để cà phê có mùi thơm hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc thêm chút bột ca cao và thưởng thức ngay sau đó.
Ly cà phê có các lớp cà phê và trứng phân thành các tầng rõ rệt, khi uống không thấy vị tanh của trứng, mùi cà phê vừa đủ không bị đắng là ly cà phê đạt yêu cầu.
Khi thưởng thức, bạn không nên khuấy đều ngay mà nên nhấp từ từ từng ngụm một. Khi đó lớp kem trứng sẽ hòa quyện dần dần để làm mềm đi vị đậm đà của cà phê và có đem lại một mùi thơm, béo ngậy khó cưỡng. Hoặc bạn có thể múc từng thìa cà phê từ dưới đáy cốc đi qua lớp kem trứng để nhâm nhi.
Cà phê đã trở thành thức uống quen thuộc với người dân Việt. Thương hiệu cà phê Việt Nam cũng đã có những chỗ đứng nhất định trên thị trường quốc tế. Đặc biệt, cà phê Việt được biến tấu thành nhiều loại, trở thành những “nét chấm phá”, song hành phát triển cùng cà phê truyền thống. Một trong số đó là cà phê trứng. Với những bước đơn giản, hy vọng những hướng dẫn cách làm cà phê trứng trên đây sẽ giúp các bạn tự làm được cho mình và người thân những ly cà phê trứng thơm ngon để có thể thưởng thức ngay tại nhà.
Xem thêm: trangtinmang.com/cach-lam-ca-phe-trung-don-gian.html
Cách làm cà phê trứng thật ra rất đơn giản, chỉ cần vài thao tác là các bạn đã có ngay cho mình một ly cà phê thơm ngon để thưởng thức tại nhà.
Chuẩn bị
Nguyên Liệu
- 3 thìa cà phê bột cà phê rang xay
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa canh sữa đặc
- 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất
- ½ thìa cà phê đường
- Nước sôi (dùng pha cà phê và giữ ấm cho cà phê)
Dụng Cụ
- Phin pha cà phê
- Máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng
- Cốc, thìa
- Bát hoặc âu to
Bước 1: Pha chế cà phê
Để pha được một ly cà phê trứng thơm ngon, trước khi pha chế, bạn cần dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê và các dụng cụ để làm nóng chúng. Sau đó, bạn cho 3 thìa bột cà phê vào phin, lắc nhẹ để bột dàn đều và nhấn nắp gài của phin để ép chặt bột cà phê xuống. Đổ nước sôi vào sao cho mực nước gần đầy phin và đậy nắp lại, chờ cà phê nhỏ giọt cho đến khi nước trong phin cạn.
Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng
Bạn tách lấy hai lòng đỏ trứng gà ta, cho vào âu, thêm đường và mật ong vào rồi dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh lên.
Nếu dùng máy đánh trứng, bạn tăng dần tốc độ và đánh ở tốc độ cao nhất trong khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó, bạn thêm 1 thìa cà phê mật ong vào đánh tiếp 2 đến 3 phút nữa cho đến khi được hỗn hợp mịn, hơi bông, có màu vàng nhạt, sánh và không còn mùi tanh của trứng.
Nếu đánh bằng tay với phới lồng, bạn cũng đánh trứng với đường và mật ong trước cho đường tan và được hỗn hợp đồng nhất, sẽ mất khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó, bạn thêm sữa đặc và đánh đến khi được hỗn hợp kem trứng thật mịn.
Bước 3: Hoàn thành ly cà phê trứng
Cho cốc vào quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây đến 1 phút để hâm nóng cà phê. Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể đặt ly cà phê trong một cái bát đựng nước sôi để làm nóng cà phê.
Từ từ đổ phần lòng đỏ trứng đã đánh bông vào ly. Phần kem trứng này nhẹ nên sẽ nổi lên trên mặt cà phê.
Tiếp theo, cho khoảng 2 thìa nhỏ sữa đặc vào nhẹ nhàng từ thành cốc để phần sữa đặc đi qua lớp kem trứng, cà phê và chìm xuống dưới đáy cốc. Lúc này bạn sẽ có ly cà phê 3 tầng: trên cùng là lớp kem trứng, ở giữa là cà phê và sữa đặc ở dưới cùng.
Để cà phê có mùi thơm hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc thêm chút bột ca cao và thưởng thức ngay sau đó.
Ly cà phê có các lớp cà phê và trứng phân thành các tầng rõ rệt, khi uống không thấy vị tanh của trứng, mùi cà phê vừa đủ không bị đắng là ly cà phê đạt yêu cầu.
Khi thưởng thức, bạn không nên khuấy đều ngay mà nên nhấp từ từ từng ngụm một. Khi đó lớp kem trứng sẽ hòa quyện dần dần để làm mềm đi vị đậm đà của cà phê và có đem lại một mùi thơm, béo ngậy khó cưỡng. Hoặc bạn có thể múc từng thìa cà phê từ dưới đáy cốc đi qua lớp kem trứng để nhâm nhi.
Cà phê đã trở thành thức uống quen thuộc với người dân Việt. Thương hiệu cà phê Việt Nam cũng đã có những chỗ đứng nhất định trên thị trường quốc tế. Đặc biệt, cà phê Việt được biến tấu thành nhiều loại, trở thành những “nét chấm phá”, song hành phát triển cùng cà phê truyền thống. Một trong số đó là cà phê trứng. Với những bước đơn giản, hy vọng những hướng dẫn cách làm cà phê trứng trên đây sẽ giúp các bạn tự làm được cho mình và người thân những ly cà phê trứng thơm ngon để có thể thưởng thức ngay tại nhà.
Xem thêm: trangtinmang.com/cach-lam-ca-phe-trung-don-gian.html