Trên đường phố đã bắt đầu thấy bán những sạp mơ tươi vàng óng ả. Thế nhưng bạn có biết mùa mơ bắt đầu khi nào không?Hãy cùng ô mai Nhã Vị tìm hiểu về mùa mơ nhé.
Nhắc tới quả mơ, ta sẽ nghĩ ngay tới các rừng mơ tại vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là các vùng như Bắc Kạn, Sơn La. Khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng tốt tươi đó là những điều kiện lý tưởng để mơ nơi đây có được loại quả giàu chất dinh dưỡng và hương thơm đặc biệt hơn các vùng khác.
Cây mơ mỗi năm chỉ có 1 mùa, chúng ra hoa vào cuối đông, đầu xuân vào tầm tháng 12 âm lịch. Những bông hoa mơ trắng muốt nở rộ trên những cành cây, tạo nên một cảnh quan đẹp mắt và thơ mộng. Hương thơm dịu dàng từ hoa mơ lan tỏa trong không gian, mang lại cảm giác thoải mái và dễ chịu. Và đến cuối tháng 3, đầu tháng 4 khi cái lạnh đã dần tan biến nhường chỗ cho những ánh nắng ấm áp đàu hè thì mơ sẽ cho thu hoạch trái. Mùa mơ tươi sẽ chính thức bắt đầu khi cả rừng mơ có những trái chín, màu vàng ươm, tròn căng, cùi dày, hạt nhỏ, vị chua thanh và có hương thơm dịu hấp dẫn. Chỉ cần nhìn thấy những trái mơ bóng mượt, tròn căng, màu sắc tươi tắn cùng lớp lông tơ mịn màng như nhung, ngửi thấy hương thơm dìu dịu lan tỏa là bao người đã ứa nước miếng.
Việc thu hoạch trái mơ đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn từ người nông dân. Những trái mơ kết thành chùm, tuy nhiên vẫn lẫn vào những quả còn xanh nên đòi hỏi sự cẩn thận của người hái. Mùa mơ không chỉ là thời điểm để thưởng thức hương vị thơm ngon của trái mơ, mà còn là dịp để tận hưởng vẻ đẹp của cảnh quan tự nhiên và cảm nhận sự hài hòa giữa con người và thiên nhiên. Đây là thời điểm mà mọi người cùng nhau hòa mình vào không gian yên bình của vùng núi rừng, tận hưởng những khoảnh khắc đầy ý nghĩa của cuộc sống.
Mơ được chế biến thành nhiều món giải khát khác nhau, từ ngâm đường, ngâm rượu, đến ô mai mơ. Hương vị thơm ngon của trái mơ luôn khiến thực khách thử một lần là nhớ mãi. Và cứ thế, hàng năm, khi mùa hè chớm nở, người dân miền Bắc lại chờ đón những sạp mơ tươi ngon nhất mang hương vị của núi rừng...
Nhắc tới quả mơ, ta sẽ nghĩ ngay tới các rừng mơ tại vùng núi Tây Bắc, đặc biệt là các vùng như Bắc Kạn, Sơn La. Khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng tốt tươi đó là những điều kiện lý tưởng để mơ nơi đây có được loại quả giàu chất dinh dưỡng và hương thơm đặc biệt hơn các vùng khác.
Cây mơ mỗi năm chỉ có 1 mùa, chúng ra hoa vào cuối đông, đầu xuân vào tầm tháng 12 âm lịch. Những bông hoa mơ trắng muốt nở rộ trên những cành cây, tạo nên một cảnh quan đẹp mắt và thơ mộng. Hương thơm dịu dàng từ hoa mơ lan tỏa trong không gian, mang lại cảm giác thoải mái và dễ chịu. Và đến cuối tháng 3, đầu tháng 4 khi cái lạnh đã dần tan biến nhường chỗ cho những ánh nắng ấm áp đàu hè thì mơ sẽ cho thu hoạch trái. Mùa mơ tươi sẽ chính thức bắt đầu khi cả rừng mơ có những trái chín, màu vàng ươm, tròn căng, cùi dày, hạt nhỏ, vị chua thanh và có hương thơm dịu hấp dẫn. Chỉ cần nhìn thấy những trái mơ bóng mượt, tròn căng, màu sắc tươi tắn cùng lớp lông tơ mịn màng như nhung, ngửi thấy hương thơm dìu dịu lan tỏa là bao người đã ứa nước miếng.
Việc thu hoạch trái mơ đòi hỏi sự khéo léo và kiên nhẫn từ người nông dân. Những trái mơ kết thành chùm, tuy nhiên vẫn lẫn vào những quả còn xanh nên đòi hỏi sự cẩn thận của người hái. Mùa mơ không chỉ là thời điểm để thưởng thức hương vị thơm ngon của trái mơ, mà còn là dịp để tận hưởng vẻ đẹp của cảnh quan tự nhiên và cảm nhận sự hài hòa giữa con người và thiên nhiên. Đây là thời điểm mà mọi người cùng nhau hòa mình vào không gian yên bình của vùng núi rừng, tận hưởng những khoảnh khắc đầy ý nghĩa của cuộc sống.
Mơ được chế biến thành nhiều món giải khát khác nhau, từ ngâm đường, ngâm rượu, đến ô mai mơ. Hương vị thơm ngon của trái mơ luôn khiến thực khách thử một lần là nhớ mãi. Và cứ thế, hàng năm, khi mùa hè chớm nở, người dân miền Bắc lại chờ đón những sạp mơ tươi ngon nhất mang hương vị của núi rừng...
Sửa lần cuối: